广东怪味花生豆

　　广东怪味花生豆是一种休闲美食，主要材料为花生豆，配料选用五香粉、辣椒粉、盐白糖、水加工制成，口感酥脆深受人们喜爱。

　　广东怪味花生豆做法：

　　1.广东怪味花生豆将提前烤熟的花生豆剥去红衣。

　　2.在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆。

　　3.熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底。

　　4.待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火。

　　5.依 次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中。

　　6.接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合。

　　7.此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中。

　　8.快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火。

　　9.盛出彻底放凉后就可以吃了。

　　制作怪味豆的八大注意事项：

　　1.原料中一定要使用熟花生豆，这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。

　　2.熬制糖浆时，切记用木铲不时的朝一个方向搅拌一下，以防糊底。

　　3.熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时，要把燃气灶转成小火，以防火力过猛把糖浆熬糊。

　　4.要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌，不要倒一种调料就搅拌一次。

　　5.最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟，否则会有生粉味。

　　6.刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的，可趁热用手掰开即可。

　　7.要等待其自然完全晾凉后再食用，这样口感才会香酥。

　　8.做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存，否则受潮口感变皮就不好吃了。

　　从怪味花生豆做法到注意事项上不难看出，不仅需要制怪味花生豆作材料优质，也需要许多经验，才能制成味道可口的怪味豆，我厂家经过长期经验改进产品，口味多元化，欢迎购买品尝。