广东花生碎

其实在我们的日常生活中，经常会用到广东花生碎，比如说做糕点的时候作为馅料，五仁月饼中的配料，喜欢自己动手做美食的在做牛轧糖的时候也会用到花生碎，那我们自己是不是也可以在家做花生碎呢，答案当时是可以的。

1、准备适量的生花生粒。

2、热锅转小火，把生花生粒放到锅里翻炒。

3、当花生皮翻炒到焦黄的时候，轻轻压一下花生皮能轻松掉落的时候关火。

4、慢慢把所有花生的花生皮都压掉。

5、把去掉花生皮的花生装到一次性袋子中，用擀面杖来回擀几次，直到花生粒压到我们需要的碎的程度就可以了。

掌握好这个技能的时候就可以随时拿来用了，平时自己在家也能做很多美食，需要注意的是，在翻炒花生的时候要有耐心，不能急于求成，不然花生皮不好剥。

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