广东麻辣花生的做法及制作技巧

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　　广东麻辣花生就如其名，是一种以花生味原料制作出来的食品，因为在制作的过程当中会使用到辣椒，因此呈现会出现麻辣的味道，人们如果是想要品尝麻辣花生的话，除了是可以购买现成的麻辣花生，也可以在家中烹饪麻辣花生，麻辣花生家常做法很简单，但是呢想要说好吃的花生还是要掌握一定的技巧。

　　麻辣花生的具体做法是：

　　1、花生淘洗干净备用。

　　2、一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

　　3、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。

　　4、花生用厨房巾吸水，分装四份。

　　5、分好的花生入冰箱冷冻。随时吃随时拿出来进行加工。但在进行加工前，需要将花生冷冻至少一夜。

　　6、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

　　7、花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。

　　8、把花椒辣椒一起小火炒，倒入花生，翻均匀，调入盐拌匀。

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